东营工业长龙式洗碗机常用指南“本信息长期有效”

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商用洗碗机有哪些优势

商用洗碗机***改变了餐饮业后厨的传统洗碗模式，真正实现了餐具清洗的流程化、标准化。尽管使用商用洗碗机的人数并不少，但是商用洗碗机有哪些优势仍然不为人所知。

商用洗碗机拥有着较好的洗涤效果，尤其是在洗涤玻璃杯时，可以达到无痕、无渍、晶莹剔透的较好洗涤效果，可以免除人工的擦拭。商用洗碗机的类型有很多，并不是固定的类型。商用洗碗机的型号可根据餐具的类型进行定制，因为餐具不同使用洗碗机的材料也是不同的；其次商用洗碗机的类型还可以根据餐具的数量来决定洗碗机的大小。商用洗碗机可达到餐具自动传送、自动装载等操作，真正实现无人化操作。

除此之外，商用洗碗机还拥有节能、消毒烘干的功能，在餐具清洗完毕之后，烘干消毒同时也会在洗碗机里面进行，免除了人工擦拭的时间和消毒柜消毒的时间。保证了餐具的洁净度。

挑选台式洗碗机时有几个点是需要注意的

首先要了解产品尺寸的大小，特别是家里厨房空间小的要特别注意，如果买大了放不下就麻烦了；接着看安装，台式洗碗机虽然不用安装在橱柜里，但是涉及了进水口和排水口以及电源的安装；其次是看洗涤方式和效果，洗涤方式一般是双喷淋的比较好，这点也不用怎么说，毕竟买台洗碗机就是为了洗干净碗嘛；要看洗碗机的耗电和耗水，如果又浪费水浪费电的话，那多不划算，还不如自己洗呢。

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大型商用洗碗机能洗多少？

这个问题也是比较普遍的，但是具体的数据需要根据提供的数据来定制大小和餐具类型相匹配的大型商用洗碗机。

大型商用洗碗机要维护吗？

大型商用洗碗机是需要维护的，但是不是每天都需要维护，大概是一周一次即可，这样维护过的大型商用洗碗机使用寿命就会比平常的洗碗机要长。

商用洗碗机如何使用

1.简单除粗渣后的餐具，放入洗碗机入口履带，进入洗碗机喷淋初洗；

2.洗碗机喷淋初洗过程中洗碗机的自动分配器会喷洗碗机***洗涤剂进行漂洗；

3.漂洗后进入洗碗机的高温精洗，一清洗餐具的洗涤剂残留，二是在洗碗机高温漂洗下餐具吸收热量；

4.餐具在吸收热量后进入洗碗机的烘干消毒程序，洗碗机烘干消毒程序使用高温高压风机物理烘干消毒，出口的餐具干净+干燥无水渍。

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商用洗碗机的安装和使用需要掌握哪些技巧？

1、不管是安装还是使用都要注意：地面平整，稍微有一点的斜坡都会影响商用洗碗机的使用。

2、商用洗碗机应避免与污染源和高热源接触，从而避免对清洗后餐具造成二次污染，温度过高对设备造成损害，以免设备老化程度加快或增加故障率。

3、商用洗碗机的侧面或后面留出小空间，注意进水管和排水管根据安装的需要进行控制空间大小，预留空间用于放置洗碗机的后侧和下方。

4、进水口，可以设计专门的供水阀，位置距离洗碗机进水管机器的距离不易太远太近，设备进水口在设备的后方靠近中间位置。

5、排水口 ，位于机器底部；厨房洗碗间应有排水沟或预留排水管道，排水管内径不小于4厘米。